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简单又好吃的红烧排骨怎么做

2022-10-02 05:22:51 热点资讯

1、准备食材:排骨500克、生抽勺、香叶2片、花椒粒10粒、桂皮1块、白糖1大勺、盐适量、葱姜蒜各10克、老抽1茶匙、料酒1勺、蚝油1大勺。

2、排骨放凉水锅中,大火加热,边加热边把浮沫撇掉,水沸腾后,把排骨捞出备用。

3、锅热加油,油五成热,加白糖,小火加热,白糖变成咖啡色的时候,把排骨倒进锅中,把糖色炒到排骨上,加葱姜蒜,炒出香味。

4、加生抽、香叶、桂皮、花椒、料酒、老抽炒匀。

5、加水,水量和排骨齐平即可。

6、盖好锅盖,大火烧开,转小火继续煮30分钟。

7、加盐和蚝油,大火收汁即可。

8、出锅装盘,一盘红烧排骨就做好了。

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